Nossa História
O cultivo do figo como herança e dedicação diária ao longo de três gerações.
A família Marchetto cultiva figos há três gerações em Jacutinga, no norte do Rio Grande do Sul. Ao longo dos anos, o que começou como uma atividade no campo tornou-se uma tradição familiar, mantida com dedicação e cuidado em cada safra.
O cultivo do figo exige atenção, principalmente na hora da colheita. É uma fruta delicada, que precisa atingir o ponto adequado de maturação ainda na árvore para desenvolver suas características de sabor e textura. Por isso, acompanhamos de perto o desenvolvimento dos frutos e procuramos respeitar o momento certo de colher.
Colheita manual
A colheita é realizada manualmente, árvore por árvore. Os frutos são avaliados individualmente, considerando seu estágio de maturação, e retirados com cuidado para evitar danos à casca e à polpa.
Esse processo exige atenção e experiência, pois nem todos os figos de uma mesma árvore amadurecem ao mesmo tempo. A seleção permite colher no ponto ideal, sem depender de datas fixas.
Seleção dos frutos
Após a colheita, os figos passam por uma nova seleção durante a preparação das bandejas. Nessa etapa, são avaliados aspectos como tamanho, firmeza e aparência.
Os frutos que não atendem ao padrão definido pela Figos Marchetto não são utilizados nas embalagens, mantendo uma apresentação uniforme e controle rigoroso sobre o que chega à mesa.
Distribuição
Depois de selecionados e embalados, os figos são encaminhados a supermercados, empórios e fruteiras no Rio Grande do Sul, em Santa Catarina e no Paraná.
Procuramos organizar a distribuição para reduzir o tempo entre a saída do pomar e a chegada aos pontos de venda, preservando o frescor e a textura da fruta pelo maior tempo possível.
Tradição familiar
A experiência acumulada ao longo de três gerações faz parte do trabalho da família Marchetto. O conhecimento adquirido no cultivo e a atenção dedicada à colheita e à seleção orientam a produção a cada safra.
— Família Marchetto · Jacutinga, RS